Kostens betydelse för vår hälsa

Nyheter om kostens betydelse för vår hälsa:
Under ledning av Inger Björk, professor vid Lunds Tekniska Högskola och föreståndare vid Antidiabetic Food Centre vid Lunds Universitet har en studie gjorts för att ta reda på vilken effekt flera, och inte bara enskilda livsmedel med så kallad antiinflammatorisk effekt har på friska personer. Resultaten är över förväntan, där bl a det farliga kolesterolet sänktes med 33 %, blodfetterna med 14 %, blodtrycket med åtta procent samt en riskfaktor för blodpropp med 26 %. Även inflammationen i kroppen sänktes rejält och den kognitiva förmågan skärptes.
För att läsa mer gå in på www.ffsc.lu.se/afc.